Buzéca a la pramzâna
Aspetto
Artìcol in dialètt pramsân
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Trippa_alla_parmigiana.jpg/220px-Trippa_alla_parmigiana.jpg)
La buzéca a la pramzâna l'é un'antîga rićeta da povrètt tipic éd la cusen'na ed Pärma. L'é un piât a bäsa d'intrâj e pù precisameént ed bartón ed vâca.
La buzéca a la pramzàna la ga bisòign éd cósar a loóng con dal bròd, dil varduri e dal conćéntrè'd tomâca. Quanda l'é côta la va suplida con dal formaj rasù.